腊味煲仔饭
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家里自制的腊肉香肠用来做煲仔饭再适合不过了,有荤有素有主食,一锅搞定,好看又美味哦~
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
主料:
、
米
1杯半
、
腊肠
半根
、
腊肉(五花)
适量
、
腊牛肉
适量
、
卷心菜
适量
、
杂菜
适量
、
鸡蛋
1个
、
食用油
适量
、
酱汁:
、
生抽
2勺
、
老抽
1小勺
、
蚝油
1勺
、
白砂糖
半勺
、
热开水
4勺
、
辣椒粉(选加)
少量
、
白芝麻(选加)
少量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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砂锅底部刷一层油,大米淘洗干净,倒入砂锅,米和水的比例是1:1.5,比平常用电饭锅煮饭多一点点水,泡半个小时到1小时,我泡了40多分钟(我用的是长粒香大米,适合做煲仔饭,大米提前泡容易煮熟,而且不易糊锅,不要省略哦)
-
步骤2/9
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在米浸泡的时候把腊肉香肠洗干净,切薄片备用。我还准备了少量杂菜和卷心菜丝,蔬菜可以增添色彩感,而且荤素搭配不易腻。
-
步骤3/9
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2勺生抽1小勺老抽1勺耗油半勺白糖4勺热开水少量辣椒粉和白芝麻(选加,我爱吃辣,加点白芝麻也可以增香)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-03-26
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