鹌鹑蛋红烧肉
小盆友最爱的红烧肉CP之一,不辣版。
-
步骤1/13
点击查看大图
一块带皮五花肉,洗净后冷水入锅,放入葱姜料酒煮10分钟左右。
-
步骤2/13
点击查看大图
捞起放凉,切成小块。
-
步骤3/13
点击查看大图
煮鹌鹑蛋放一点点盐,增加底味,鹌鹑蛋煮熟后泡凉水再剥去蛋壳。
-
步骤4/13
点击查看大图
把鹌鹑蛋过油锅,小火浸炸几分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
另起锅烧一点油,放入冰糖炒糖色。
-
步骤6/13
点击查看大图
放入五花肉把多余的油煎出来,需要筷子来翻面。
-
步骤7/13
点击查看大图
放入葱蒜和香料炒香。把蒜瓣夹起来备用。
-
步骤8/13
点击查看大图
调味:三勺生抽,一勺老抽上色,半勺蚝油。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入足量的水。中火烧开后转中小火,加盖烧四十分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
试味,酌情加适量盐,放入鹌鹑蛋。
-
步骤11/13
点击查看大图
放入葱段和蒜瓣,再烧十五到二十分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
汁水收的差不多了,加适量味精翻炒几下起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒葱花。上白米饭!
五花肉要选稍微瘦一点的,不然有点油小盆友会不喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
鹌鹑蛋红烧肉的相关分类
鹌鹑蛋红烧肉的相关推荐
-
炒猪舌头
166570人看过 -
#做出牛肉的分寸感#水煮牛肉片
194608人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#酥脆的宫廷桃酥
1018660人看过 -
腌辣椒
339801人看过 -
三鲜肉饼
41934人看过 -
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆
152018人看过 -
苦菊牛肉片
15602人看过 -
宫廷核桃酥
88827人看过 -
奶香炼乳蛋挞
77239人看过 -
#餐桌上的春日限定#宫廷桃酥——酥到没朋友
223324人看过 -
#旅行中的美味#土豆莲藕炖鸡肉
156840人看过 -
南瓜小米粥
161557人看过