鸭掌如何去骨
鸭掌,含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。今天给大家分享鸭掌如何去骨~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备适量鸭掌减去指甲后,加入葱姜料酒焯水去腥。
-
步骤2/9
点击查看大图
焯好水后捞出备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
手留一点指甲,从鸭掌肩部脚趾部位将皮和骨分开
-
步骤4/9
点击查看大图
一直从脚趾处往里推
-
步骤5/9
点击查看大图
推到鸭掌趾关节处将脚趾骨往后一掰,一个脚趾骨头就祛除了,其他脚趾以同样的方法祛除。
-
步骤6/9
点击查看大图
小趾关节祛除完后,从鸭掌主脚骨背面,以同样的方式将肉骨分离就可以啦
-
步骤7/9
点击查看大图
骨关节的肉也不要放过
-
步骤8/9
点击查看大图
一个完整的脚骨就祛除好啦!
-
最后一步
点击查看大图
成品
看视频更直观噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
鸭掌如何去骨的相关分类
鸭掌如何去骨的相关推荐
-
香菇素鲍鱼
10243635人看过 -
拌苋菜
534198人看过 -
凉拌鸡尖
75313人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
1991074人看过 -
番茄虾滑粉丝|简单快手做,减脂餐也可以美
678288人看过 -
懒人蒸菜:蒸胡萝卜丝
19606人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31432188人看过 -
减脂菜❗️酱香浓郁~超级好吃的青椒金针菇
691414人看过 -
藿香饼
20519人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我爸尝了一口,让我妈原地开店❗️❗️
133396人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#快手菜/香辣捞汁黑鱼片
157829人看过 -
自制泡酸豆角(零失败版)
1385253人看过