炸大萝卜丸子
同安的路边,有很多卖这种丸子的,买了两次,感觉还不错,配料简单,又好吃,集美们赶紧动起来
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步骤1/10
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将胡萝卜,菜球削皮备用
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步骤2/10
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将才削成丝
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步骤3/10
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冷水下锅煮一下断青,水开捞出用凉水清洗一下,
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步骤4/10
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挤干水分,切碎
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步骤5/10
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放入小葱,
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步骤6/10
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加盐,鸡蛋,胡椒粉
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步骤7/10
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最重要的就是小酥肉粉
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步骤8/10
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搅拌成干干的面糊
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步骤9/10
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油温6成热,用勺子挖下锅炸,大约2~3分钟,丸子浮起,没什么泡泡就熟了!
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最后一步
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捞出控油,先吃比较软,如果喜欢脆的朋友,可以多炸一次。
炸东西的时候,一定要中小火慢慢炸,要不容易变黑哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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