红烧甲鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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使用的是一只三斤重的甲鱼,开水烫后剥去外面一层皮,焯水剁块备用
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步骤2/4
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准备葱姜,花椒,大料辣椒,放油煸炒
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步骤3/4
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下主料放生抽,老抽,糖,盐,耗油,甜面酱,开水调味,水开后盖上锅盖闷煮30分钟。期间搅几次避免沾底。
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最后一步
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熟了盛出装盘即可
小贴士
甲鱼最好让商家处理好,活的不是太好处理。烫皮时注意时间不要过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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