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慕斯蛋糕的做法

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慕斯蛋糕

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2022年三八女神节的仪式感

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1小时以上 | 配菜(中级)

老北京酸奶 2盒

、

吉利丁片 20g

、

淡奶油 360g

、

白砂糖 30g

、

德芙巧克力 200g

、

纯牛奶 180ml

、

红丝绒粉 5g

、

蓝莓酱 2瓶

、

红丝绒戚风蛋糕做法附在后面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
来个食材大合影…
步骤2/11 点击查看大图
北京老酸奶2盒，搅拌均匀…
步骤3/11 点击查看大图
20g吉利丁片泡软后放入60ml牛奶隔热水融化…
步骤4/11 点击查看大图
200g巧克力和120ml牛奶隔热水融化…
步骤5/11 点击查看大图
360g淡奶油打发至有纹路…
步骤6/11 点击查看大图
所有材料混合在一起，加入5g红丝绒粉搅拌均匀…
步骤7/11 点击查看大图
使用三角蛋糕杯，下面一层放入1/3慕斯液…
步骤8/11 点击查看大图
放入一层红丝绒蛋糕，挤上一层蓝莓酱…
步骤9/11 点击查看大图
再挤上一层慕斯液，奥利奥饼干磨成粉，晒上一层粉色粉末…
步骤10/11 点击查看大图
成品2个蛋糕，蕾丝装饰，美美哒！
最后一步点击查看大图
附：红丝绒蛋糕的做法

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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