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低脂版陕西岐山臊子面的做法

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低脂版陕西岐山臊子面

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大家上午好呀今天给大家分享鸡胸肉+魔芋丝的花式吃法低脂版陕西岐山臊子面酸酸辣辣非常开胃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

魔芋面（魔芋结） 200g

、

干辣椒 1g

、

鸡蛋 1个

、

青菜适量

、

小茴香 5g

、

姜少许

、

花椒少许

、

八角少许

、

大料少许

、

香醋适量

、

油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做法1、200g鸡胸肉洗净，用剪刀剪成小块块，不用腌制，因为后面醋会去腥2、锅里倒入少许油，加干辣椒，姜，小茴香，花椒桂皮八角小火煸香
步骤2/5 点击查看大图
3、倒入鸡肉，加酱油，香醋，少许糖，辣椒粉。醋和辣椒是臊子肉的灵魂，受得了酸和辣的姐妹使劲加4、不用额外加水，就纯靠醋来炖。鸡胸肉比较好熟，所以基本3-5分钟就差不多了。最后开大火稍微收一下汁
步骤3/5 点击查看大图
5、炖肉的同时，可以准备魔芋丝，清水泡洗1min，再水煮1-2min，捞出沥干水6、烫几颗青菜煮个鸡蛋，把所有东西组合起来加热水盐醋辣椒即可完成低配版快手臊子面
步骤4/5 点击查看大图
7、如果有时间进阶就做一个臊子汤最后加入面中
最后一步点击查看大图
看成果是不是想吃上几口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-26

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