下饭神菜青椒毛豆炒肉
下饭菜里，毛豆炒肉绝对是神菜之一，吃起来特别的香，连我这种无肉不欢的人，也是非常喜欢吃，而且一做这道菜，就忍不住要配米饭来吃，舀一勺到饭碗里，立即就能消灭半碗米饭。 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
23克
64克
53克
644
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/15
点击查看大图
有没有特别有食欲呢？
-
步骤2/15
点击查看大图
准备毛豆400克去皮洗净，青螺丝椒5个，红线椒1个或小米椒数个，大蒜瓣4瓣，瘦肉1两左右；
-
步骤3/15
点击查看大图
瘦肉顶刀切丝，就是说要逆着肉的纹路横切，切断肉的纤维，这样口感才嫩，不会难嚼；
-
步骤4/15
点击查看大图
接下来是腌肉四部曲：肉丝放入碗中，先放一勺生抽；
-
步骤5/15
点击查看大图
一勺料酒，拌匀后放置10分钟左右入味；
-
步骤6/15
点击查看大图
接着加入适量淀粉，继续拌匀；
-
步骤7/15
点击查看大图
最后加入少许食用油拌匀，这样腌渍出来的肉丝炒起来就很嫩了。
-
步骤8/15
点击查看大图
青椒洗净用手撕成小块，红椒洗净切小段待用，另外大蒜瓣拍开去皮切粗粒；
-
步骤9/15
点击查看大图
锅中下少许油，小火3成热放入肉丝滑散，炒至肉丝变白即可盛出待用；
-
步骤10/15
点击查看大图
锅中底油，放入大蒜粒，小火炒香；
-
步骤11/15
点击查看大图
下入青红椒，转大火继续翻炒出辣椒的香气；
-
步骤12/15
点击查看大图
接着放入毛豆，继续大火翻炒至毛豆成熟；
-
步骤13/15
点击查看大图
放入之前炒好的肉丝；
-
步骤14/15
点击查看大图
最后加入生抽酱油1大勺调味，沿锅边淋入一大勺料酒，翻炒均匀即可出锅，口重的朋友可适当加入盐和鸡精；
-
最后一步
点击查看大图
毛豆脆香，肉丝滑嫩，口味香辣，开胃下饭；
别忘了！多！做！点！饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-26
青椒毛豆炒肉的相关分类
青椒毛豆炒肉的相关推荐
-
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
776542人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
461479人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37721708人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1192511人看过 -
#花式新美味就酱简单#五彩毛豆炒肉
58607人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2323384人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
506273人看过 -
红烧茄子
71142344人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25192052人看过 -
雪菜毛豆炒肉丝
13762人看过 -
四季豆炒肉丝
9614988人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
913665人看过
