糖醋排条
我们家小朋友最喜欢吃的一道菜
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步骤1/15
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里脊肉切成条状
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步骤2/15
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一勺白胡椒粉,一个蛋清,一勺黄酒,适量盐,搅拌均匀,研制15分钟
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步骤3/15
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准备好大约100g淀粉
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步骤4/15
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把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀
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步骤5/15
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抓匀好了,锅里热油
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步骤6/15
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油温约6成热,下排条
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步骤7/15
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第一遍不用炸至金黄,浅黄即可捞出
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步骤8/15
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把锅里的粉渣都捞出,再炸第二遍,炸至金黄色
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步骤9/15
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另起一锅,锅里加少许水,约100ml,放入红糖
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步骤10/15
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再倒一点番茄酱
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步骤11/15
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准备好淀粉水(勾芡)这个时候淀粉不要放太多,搅拌均匀,倒入锅里
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步骤12/15
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继续搅拌成粘稠状,倒入白醋,这个味道要自己品尝决定!
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步骤13/15
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倒入炸好的猪排,搅拌一下,使其全面包裹酱汁
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步骤14/15
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最好撒上芝麻,大功告成
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最后一步
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搞定啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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