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青椒木耳炒鸡蛋，鲜香浓郁～的做法

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青椒木耳炒鸡蛋，鲜香浓郁～

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话说春季既是减肥季又是养生季，吃点什么才能一举两得呢？今天这道青椒木耳炒鸡蛋就非常养生，有富含蛋白质和卵磷脂的鸡蛋，有铁元素和膳食纤维丰富的木耳，还有富含维生素的青椒和胡萝卜～加了点葱伴侣的黄豆酱，口感一下子提升了好几个档次，酱香浓郁，鲜美无比，简直是点睛之笔，甚至连盐和酱油都不用放，真是简单快手又营养健康！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

黑木耳适量

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

黄豆酱 1勺

、

生抽少许

、

葱少许

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备：青椒、木耳、鸡蛋、胡萝卜；
步骤2/14 点击查看大图
起锅烧水，将木耳焯水4-5分钟，捞出将木耳根等去掉洗净备用；
步骤3/14 点击查看大图
继续将切好的胡萝卜焯水一分钟，捞出备用；
步骤4/14 点击查看大图
起锅烧油，提前将鸡蛋炒熟，盛出备用；
步骤5/14 点击查看大图
食材全部准备齐了；
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤7/14 点击查看大图
加入一勺葱伴侣高鲜黄豆酱，继续炒出香味；
步骤8/14 点击查看大图
倒入切好的青椒，滴上几滴生抽，翻炒至断生；（如果怕糊锅，就稍微淋上点清水；）
步骤9/14 点击查看大图
倒入木耳和胡萝卜继续翻炒均匀；
步骤10/14 点击查看大图
倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅；
步骤11/14 点击查看大图
酱香浓郁的青椒木耳炒鸡蛋就可以上桌了；
步骤12/14 点击查看大图
真的是鲜香无比哦！
步骤13/14 点击查看大图
真的是鲜香无比哦！
最后一步点击查看大图
一岁半的小宝贝偷偷抓了个青椒津津有味的吃起来了～

小贴士

如果吃的清淡的话，就不需要加盐哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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