炒鸡
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步骤1/8
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鸡翅根切块,提前焯好,焯的时候放点料酒,姜片,葱段。
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步骤2/8
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配料
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步骤3/8
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锅中放适量的油,凉油放冰糖,最小火炒糖色,不断搅动。
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步骤4/8
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糖色炒到粘稠。
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步骤5/8
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放入鸡翅根调中火翻炒。
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步骤6/8
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放2勺一品鲜,1勺老抽,放入三种配料翻炒,放入适量盐调味。
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步骤7/8
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加一点清水,盖锅盖焖十分钟以上,鸡肉焖到软嫰。
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最后一步
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大火翻炒收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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