葱油蚕豆
春天的蚕豆,就这么简简单单的一炒,就鲜美无比。入口沙沙的、糯糯的,带着葱油的香味;带着春天的气息。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所需食材和主要调料;
-
步骤2/9
点击查看大图
新鲜的蚕豆最好现剥现炒,蚕豆见光久了就会老。如果蚕豆顶端像指甲一样的月牙呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果变黑则说明老了,可以剥成豆瓣炒来吃。不过这样蚕豆炒起来口感沙沙的,特有感觉;
-
步骤3/9
点击查看大图
将蚕豆洗净后沥干水分;香葱洗净后切成长段;
-
步骤4/9
点击查看大图
炒锅烧热后倒入适量植物油,放入葱段小火煸炒;
-
步骤5/9
点击查看大图
煸炒至葱段变黄,将其捞出,这样葱油就熬好了;
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入蚕豆,撒少许盐翻炒均匀;
-
步骤7/9
点击查看大图
淋入少许六月鲜8克轻盐特级原汁酱油;
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入适量开水,以刚刚淹没食材为宜,大火烧开后,转小火加盖焖熟即可;
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上炸过的干葱段,一盘入口沙沙的、糯糯的,带着葱油香味的葱油蚕豆就做好啦。
新鲜的蚕豆最好现剥现炒,蚕豆见光久了就会老。如果蚕豆顶端像指甲一样的月牙呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果变黑则说明老了,可以剥成豆瓣炒来吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
葱油蚕豆的相关分类
葱油蚕豆的相关推荐
-
昂刺鱼豆腐汤
47987人看过 -
#一学就会快手菜# 糖醋小排
131916人看过 -
鱼香肉丝
158903人看过 -
荷塘小炒
8933030人看过 -
小排冬瓜汤
7024人看过 -
香菇猪舌片
20735人看过 -
番茄冬瓜汤
242836人看过 -
Q弹不粘牙的灰汁团
383384人看过 -
【糖醋小排】要命!排骨这样烧,口水到处飙!
3642307人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2493610人看过 -
爆炒猪肝
486325人看过 -
红烧大头虾
140929人看过