土豆胡萝卜炖鸡
用的是自家养的土鸡,炖的时间要长,该先炖鸡肉和胡萝卜,肉烂糊了,再放土豆。这次是一起放入,结果土豆黏糊了,把汤汁吃没了。形象差点,味道不错。
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步骤1/8
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菜切块
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步骤2/8
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鸡放温水里泡洗干净。
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步骤3/8
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锅入油,下姜蒜圆葱,八角爆香
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步骤4/8
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下鸡肉炒
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步骤5/8
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加入酱油,料酒,盐,糖
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步骤6/8
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下胡萝卜土豆炒至上色。注意,如果用的是土鸡,先把肉和胡萝卜炖烂,再放土豆一起炖。
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步骤7/8
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加入没过鸡肉的水,大火烧开转小火炖1个小时左右。点耗油两滴。
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最后一步
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上菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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