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云朵蛋糕

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我心情不好的时候，就会想着做一道甜品，吃下甜品坏心情就像云朵一样飘走。希望你们也一样，学会释放，保持好心情哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

玉米淀粉或者蛋糕粉 10g

、

白糖 1勺10g左右

、

杏仁片 3克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋取蛋白，加入三分之一白糖，低速打发。
步骤2/6 点击查看大图
有这种纹路时，加入剩下的二分之一白糖中速打发
步骤3/6 点击查看大图
这个状态加入剩下的白糖，高速打发
步骤4/6 点击查看大图
打到蛋白立起来，筛入粉类，再用打蛋器打匀
步骤5/6 点击查看大图
烤盘垫油纸，把它堆在烤盘上，铺上杏仁片，150度烤20分钟，喜欢甜的可以里面加入葡萄干和蔓越莓干哦！
最后一步点击查看大图
出炉开吃

小贴士

1.记得只要蛋白哦！蛋黄也可以烤点蛋黄饼干。 2.盆内不能有油或者水，不然打发不好 3.可以加入自己喜欢的果干和坚果 4.因烤箱不一，时间自己掌控，用牙签扎一下里面，不粘牙签就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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