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荤油菜碎蛋炒饭的做法

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荤油菜碎蛋炒饭

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【6-275】这是一个家里翻出两袋米还好剩半年过期的故事……有几个月没在家吃白米饭了 ----- 2022.03.24

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10分钟左右

剩米饭半碗

、

鸡蛋一个

、

油菜一大把

、

金针菇可

、

胡萝卜选

、

盐适量

、

猪油可换

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗把子油菜或者别的什么绿叶菜，认真切碎撒盐拌匀搁旁边腌着等它软
步骤2/9 点击查看大图
开火热锅加点油，晃锅溜匀了倒上抽空切碎的金针菇和胡萝贝
步骤3/9 点击查看大图
大概把碎们划拉软，拢到中间往里磕个蛋
步骤4/9 点击查看大图
稍微一煎把蛋划拉散了加半碗剩米饭进去，扣上盖子焖它一分钟等硬饭坨子回下软
步骤5/9 点击查看大图
然后温柔把软饭坨坨划拉散，扔上开头腌上抽空过水努力攥干的青菜碎
步骤6/9 点击查看大图
咔咔翻匀加盐调味，拿不准量可以端锅离火揪粒饭尝尝小心烫，酌情补盐或其它
步骤7/9 点击查看大图
比如生抽香油胡椒粉什么的，完事儿回火继续把饭菜们划拉到自己喜欢的干度就好了
步骤8/9 点击查看大图
关火找盘挪出锅随便瞅两眼趁热吃，口味重的胖又请自行添加各种料粉料油调味酱
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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