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过油肉炒土豆片的做法

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过油肉炒土豆片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

里脊肉适量

、

木耳（喜欢木耳的可以加）少许

、

油适量

、

葱姜蒜适量

、

姜面少许

、

花椒面少许

、

大料面少许

、

酱油适量

、

盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉切片，加入适量酱油，少许姜面、花椒粉、大料面，淀粉，抓匀腌制1小时。
步骤2/11 点击查看大图
土豆切片备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中油热，加入肉片过油。
步骤4/11 点击查看大图
沥油。
步骤5/11 点击查看大图
捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
继续下入土豆片过油。
步骤7/11 点击查看大图
炸好后捞出备用。
步骤8/11 点击查看大图
底油加入葱蒜煸香。
步骤9/11 点击查看大图
依次倒入过油肉和土豆片。（如果有木耳，先倒入木耳翻炒断生后再依次加入过油肉和土豆片。）
步骤10/11 点击查看大图
加入少许盐、花椒粉，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
太美味啦，过油肉土豆片就着米饭或馒头，满满幸福感！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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