家庭版糖醋里脊
糖醋里脊,好吃,爱吃。做起来,才有成就感
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步骤1/11
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用刀背不断敲击里脊肉,然后切成条状
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步骤2/11
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加入少量盐,料酒和一个鸡蛋,抓匀。腌20分钟左右,出来后会比较嫩!
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步骤3/11
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直接加入干淀粉,将每一个里脊条裹匀。最好不要用水+淀粉,因为不好掌握稀稠
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步骤4/11
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这是裹上面粉的样子
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步骤5/11
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锅中倒油,大概七成热,
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步骤6/11
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放入里脊肉,炸大概4分钟。捞起,复炸第二遍,大概2分钟。
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步骤7/11
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锅内留少许热油
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倒入大量番茄酱
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步骤9/11
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倒入少量白醋和盐,2勺白糖
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步骤10/11
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加入1:1的淀粉水,建议量大点。要不然一会进去后,会比较干
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最后一步
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迅速倒入炸好的里脊,翻炒,让每一片里脊上裹上番茄汁。静待美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
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