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虾仁鸡蛋卷饼

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早餐饼新晋成员来咯！不加水不加面粉，简易版的鸡蛋卷饼，连调面粉都省了，如果你总是调不好面粉，不是稠了就是稀了，那这个鸡蛋卷饼给你省了这一步，用现成的全麦饼就解决了。铁打的全麦饼，流水的配料，配料一换，惊喜翻倍。配料可以随自己的喜好口味放，全麦饼里除了鸡蛋，我还放了虾仁、胡萝卜丝、包菜丝，为了增香多放了两片芝士，高蛋白，低脂肪，有了粗粮全麦饼，还挺扛饿。表面焦黄酥香，里面馅料丰富软香可口，不爱吃蔬菜的小朋友也会大口吃~家有上学的娃，这个虾仁鸡蛋卷饼可以当做早餐首选！

食材清单加入采购清单

全麦饼 1张

、

鸡蛋 3个

、

虾仁 10只

、

芝士片 2片

、

胡萝卜 1小片（切丝约100克）

、

包菜 1小块（切丝约100克）

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.鸡蛋中放点盐，打散成鸡蛋液待用。
步骤2/7 点击查看大图
2.热锅少油，把处理好的虾仁倒锅里，小火煎至两面微黄盛出。
步骤3/7 点击查看大图
3.热锅少油，加入胡萝卜丝、包菜丝，翻炒到断生再加入刚刚煎好的虾仁，淋上一层鸡蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
4.把全麦饼放上去，用锅铲压一压，让全麦饼和蛋液贴合在一起。
步骤5/7 点击查看大图
5.中火煎至蛋液凝固后翻个面，放上两片芝士片。
步骤6/7 点击查看大图
6.把鸡蛋饼对折卷起，小火煎至芝士片融化后就可以出锅。
最后一步点击查看大图
切成三角形小块，直接手拿着吃才过瘾，也可以给小朋友备点番茄酱或甜面酱蘸着吃。里面的馅料可以加肉肠丁、火腿丁、鸡肉丁、西葫芦丝、土豆丝、洋葱丝、青椒丝、韭菜……素馅的还是豪华版鸡蛋饼，就看自己想吃啥就放啥了，菜无定式，适口则珍。

小贴士

熟练耗时：15分钟工具：平底锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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