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蒲公英粑粑的做法

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蒲公英粑粑

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春天里的蒲公英鲜嫩可口，富含多种维生素。蒲公英可生吃、炒食、凉拌、泡水、做汤，是药食兼用的植物，而蒲公英的根很适合泡水喝了。春天容易上火，喝些蒲公英可以去火，而且蒲公英也消炎的作用。蒲公英是无毒的可以放心食用，但蒲公英有清热解毒的作用，所以不能多吃。蒲公英的叶子还含有我们人体，所需要的维生素，蛋白质等营养物质，是非常不错的野菜。我今天教大家一个我每年春天都要做的小点心，蒲公英粑粑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒲公英 1000克

、

盐 5克

、

糖 50克

、

糯米粉 300克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先认识下今天的主角~~~蒲公英
步骤2/8 点击查看大图
洗净，野外的菜，要多洗几遍。后把水烧开，煮五至八分钟，煮至根软烂
步骤3/8 点击查看大图
煮熟后立即过凉
步骤4/8 点击查看大图
把水拧干
步骤5/8 点击查看大图
蒲公英切碎
步骤6/8 点击查看大图
放入糯米粉、加鸡蛋、5克盐、50克糖一起揉，蒲公英里含有一点水份，加上鸡蛋，基本可以不用加水。（不能吃糖的可以只放盐）
步骤7/8 点击查看大图
做成饼放入油锅，饼不要太薄，要有一点厚度；油烧至七成热，关小火慢煎，火不要太大，欲速则不达哦，勤快一点翻面。重点，小火慢煎、小火慢煎、小火慢煎！！！
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成品，两面焦黄就行了，外酥里嫩，趁热吃一口下去特别满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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