抖臀蛋糕/古早蛋糕
浏览 5630 · 收藏 16
将做法保存到手机
美味早餐来啦。零失败的抖臀蛋糕 味道香甜
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、玉米油加热到70°-80°,再加入过筛面粉玉米淀粉2、倒入牛奶搅拌,致完全乳化
-
步骤2/3
点击查看大图
3 、加入蛋黄,搅拌均匀会很细腻4、打发蛋白霜。蛋清打发分三次加入白砂糖。至提起打蛋器有一个小弯勾
-
最后一步
点击查看大图
5、蛋面糊与蛋白霜上下翻拌,跟炒菜一样,切勿画圈。6、可以装模具啦。最好选用18×18方形,或者。6寸模具。加入倒入后 一定要震出气泡7、模具加入烤盘,放1-2厘米水。140°C烤60分钟(具体看自己烤箱情况哈~),出炉后 提出油纸震出热气
小贴士
1、古早蛋糕和戚风蛋糕很像,步骤基本差不多。
古早 多了一个加热玉米油,隔水烘烤。可以想象成蒸蛋的样子。味道较湿润,不易保存,所以要两天吃完哈
2、想要蛋糕爬的高,模具不要选太大
仔细一点,一次就能成哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
换个做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
#带着美食出去浪#肉松面包
191469人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
905645人看过 -
番薯叶炒猪扒
9409人看过 -
芝麻包
263606人看过 -
四喜烤夫
83172人看过 -
会抖臀的古早蛋糕
135145人看过 -
#“佳”节好滋味#给老妈做的无糖冰皮榴莲月饼
139209人看过 -
热香饼
12419人看过 -
抖臀蛋糕
139409人看过 -
椰蓉面包
336617人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛肉粉丝包
109698人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#牛肉粉丝包
127260人看过