芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜。菜品营养丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪瘦肉洗净,切薄片装盘备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
芹菜去叶,洗净切段,装盘备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
干辣椒切段、青辣椒切斜刀,青蒜切段,姜切碎,装盘备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅洗净擦干,放入适量油,油温七成热时,倒入瘦肉片,淋入少许料酒。
-
步骤5/10
点击查看大图
瘦肉炒至变色后,放入姜,继续翻炒均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
淋入适量老抽,翻炒均匀,然后放入干辣椒,继续翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
干辣椒炒至微变色后,放入青辣椒,继续翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
青辣椒炒至5分熟时关火,倒入芹菜段。
-
步骤9/10
点击查看大图
继续放入青蒜、适量盐、鸡精、适量蚝油,然后开大火,翻炒5~8秒,即刻起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、这道菜,一定要用香芹炒,西芹做不出这道菜的味道。
2、瘦肉片切得尽量薄些,吵起来容易熟透。
3、芹菜和青蒜、五分熟最佳,所以在最后步骤时,直接关火,然后大火翻炒几秒,这样容易掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-24
芹菜炒肉的相关分类
芹菜炒肉的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 银耳炒青椒
152262人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#美容养颜的红薯蜜枣银耳羹
130401人看过 -
#米饭最强CP#烤猪排
171301人看过 -
空气炸锅排骨
30519人看过 -
紫菜包饭(不用寿司帘也能做)
42099人看过 -
蒜薹炒鸡蛋#换着花样吃早餐#
904294人看过 -
清炒黄牛肉
38896人看过 -
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji
166863人看过 -
土豆炖鸡腿
77599人看过 -
#轻食季怎么吃#凉拌黄瓜木耳虾仁
139466人看过 -
10分钟快手家常菜❗好吃到爆的蒜蓉金针菇
1363449人看过 -
巨好吃的烤土豆(空气炸锅版)
190407人看过