春季限定美食~韭菜炒扇贝
韭菜是春季必吃的家常菜,韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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把扇贝里的腮去掉,清洗干净后滤干,加入料酒和胡椒粉拌匀静置10分钟左右。
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步骤3/9
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生姜切片,蒜瓣切碎末。韭菜摘取烂叶和老根,清洗干净,切成段备用。
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步骤4/9
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锅中放入清水,把生姜片放入煮开,把扇贝倒入焯水1分钟即可。
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步骤5/9
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捞出待用
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步骤6/9
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锅烧热加入食用油烧七分热,把蒜末倒入炒香,把扇贝倒入翻炒后加入料酒和酱油,白糖翻炒。
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步骤7/9
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倒入韭菜一起翻炒,加少许开水炒匀即可。
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步骤8/9
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装盘上桌。
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最后一步
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鲜香味美,韭菜香气浓郁鲜嫩,加上扇贝的鲜嫩,怎是一个'鲜'字了得啊。
韭菜具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,帮助消化,有益于增进健康。扇贝具有健脾和胃,美容护肤,。不含饱和脂肪,常吃扇贝有助于预防心脏病增强机体免疫力等功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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