炒鸡好吃的把子肉(辣椒️➕五花肉)
偶然在抖音刷到的,看着就特别好吃,学了这道菜,果然炒鸡下饭呐,赶紧学会吧。
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步骤1/19
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煮了两个鸡蛋,这里也可以煮鹌鹑蛋,鸡蛋有点大,个人不怎么喜欢吃,所以煮俩
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步骤2/19
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五花肉切片,我觉得稍微厚一点好吃,肥而不腻
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步骤3/19
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调个料汁,胡椒粉适量,生抽4勺,老抽1勺,料酒2勺,蚝油2勺,甜面酱1勺(一定要用甜面酱哦)
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步骤4/19
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本可爱比较爱吃辣,所以干辣椒️放的多
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步骤5/19
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加辣加辣
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步骤6/19
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冰糖一小点
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步骤7/19
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烧油,煎肉片
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步骤8/19
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煎至两面金黄,不要煎太久,不然肉会老哦,瘦肉部分会有点发硬
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步骤9/19
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煎好盛出备用
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步骤10/19
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锅中留底油,煎虎皮尖椒和虎皮
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步骤11/19
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煎好盛出
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留底油,炒备好的料
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炒香放入肉片
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步骤14/19
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放入调好的料汁,继续翻炒
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步骤15/19
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加入没过食材的热水
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步骤16/19
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倒入备好的冰糖,大火烧开转中,咕嘟咕嘟
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步骤17/19
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汤汁差不多时倒入煎好的尖椒和鸡蛋,继续咕嘟
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步骤18/19
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汤汁见底就可以出锅啦
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最后一步
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铛铛铛,超级下饭菜,五花肉一定要有皮,吃起来肥而不腻,炒鸡香,尖椒软软糯糯,舌尖满满的香味,哇哦,棒
一定要先烧点开水,这样煮肉的话会更好吃,茴香看自己喜好,我觉得加一点会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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