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全麦面包（面包机版）的做法

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全麦面包（面包机版）

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说实话外面买的全麦面包很多都添加了别的成分，想要买到纯全麦的面包很难，那不如自己做，好吃无负担，一起来看看吧～

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全麦面粉/黑全麦面粉 315克

、

面筋粉（谷朊粉） 35克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

代糖 15克

、

盐 3克

、

牛奶 180克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面包机里加入黑全面粉
步骤2/12 点击查看大图
放入其他的粉类，酵母和糖要对角放哦
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/12 点击查看大图
选择全麦面包模式，成团后发酵
步骤6/12 点击查看大图
根据面包机的情况，搅拌，到醒面完成，取出面包机刀头
步骤7/12 点击查看大图
醒发好后，面包机会自动烘烤
步骤8/12 点击查看大图
烘烤结束，颜色完美
步骤9/12 点击查看大图
侧面也完美
步骤10/12 点击查看大图
切片，里面的组织很完美，由于加了谷朊粉（面筋粉）没有那么硬了，很松软哦，放三天也不会硬呢
步骤11/12 点击查看大图
吃不完的切片冷冻到冰箱，可以放两星期
最后一步点击查看大图
抹上一勺花生酱就是完美的早餐啊，快把闲置的面包机用起来吧

小贴士

全麦粉里面要是不介意可以换高筋粉，但是比例也会相应的调节，总之能有谷朊粉是最好的，高蛋白低碳水，对减脂期非常友好哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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