西红柿炒鸡蛋
今天带来的是一道家常菜~西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是以西红柿,鸡蛋为主料制作的家常鲁菜。成菜特征色泽鲜艳,酸甜爽口,口感爽滑,色香味浓,增加食欲,特别下饭。
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步骤1/7
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先准备好两个西红柿和三枚鸡蛋和少许葱花
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步骤2/7
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将西红柿洗净切块,鸡蛋打散(打的过程中加两滴醋),葱切成葱花
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步骤3/7
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锅内倒油,将油烧至微微冒烟,倒入鸡蛋液,然后弄成,大小不等的鸡蛋块。
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步骤4/7
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鸡蛋炒好后盛出,然后直接倒入准备好的西红柿块,加一小勺盐,两匙特级鲜酱油,一匙蚝油,一小勺白糖,然后用铲子怼锅中西红柿,使其出汤粘稠,如下图
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步骤5/7
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将西红柿炖成这样即可,然后加入少许葱花一部分(不要将准备好的葱花全部放入,要留一小部分)
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步骤6/7
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然后倒入鸡蛋,使其在国内咕嘟一分钟,放入剩下的葱花,最后再点两滴白醋,均匀搅拌即可出锅
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最后一步
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然后关火装盘即可。一道美味酸甜可口老少皆宜的西红柿炒蛋就做好了。大家赶快学起来吧!
1.锅内放入西红柿时,注意防止油的喷溅。
2.把握时间注意,不要把西红柿煮的过于软烂,要留一些块状,这样口感更好。
3.如果感觉现在的西红柿味道不是很浓郁,可以加适量番茄酱,味道会更加,浓郁纯正。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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