酿豆腐(虾肉)
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
虾仁
15个
、
豆腐泡
10个
、
鸡蛋
1个
、
葱姜水
适量
、
鱼露
1勺
、
玉米淀粉
2小勺
、
蚝油
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
鸡精
1勺
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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我家没有现成的虾滑,我就用15个虾仁+淀粉+葱姜水+鱼露(没有鱼露就加一点生抽),用搅拌机打成了虾滑,然后装进裱花袋备用(方便一会把虾滑直接挤进豆腐泡里面)。
-
步骤2/6
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豆腐泡一面剪个小口子,然后用手指轻轻捅进去压一下里面的豆腐芯,给虾滑腾出点位置来,然后依次把虾滑挤进去。
-
步骤3/6
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用一个吃饭的碗,加1勺豆瓣酱+1勺蚝油+1勺鸡精+1勺生抽+1勺料酒,一碗水加满,调一个酱汁。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-03-22
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