清炒芥菜
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
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步骤1/9
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准备所需食材
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步骤2/9
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木耳开水泡发清洗干净,倒入开水中烫熟捞出备用
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步骤3/9
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芥菜梗切成斜刀块、叶子切成大块
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步骤4/9
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辣椒剪开、蒜去皮
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步骤5/9
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碗中加入1大勺轻盐昆布酱油、1勺糖、盐1小勺、2大勺清水和1小勺淀粉拌匀
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步骤6/9
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炒锅烧热加油,小火炒香辣椒段和蒜瓣
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步骤7/9
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倒入芥菜和木耳一起翻炒至打蔫
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步骤8/9
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倒入碗汁大火炒匀即可
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最后一步
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清淡的小菜,原汁原味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-22
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