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凉拌西兰花的做法

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凉拌西兰花

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天气一天天热起来了，轻薄的衣服就要换上了。过年养出的一身肉肉，该要减减了。日常饮食要注意少糖少油，增加一些新鲜蔬菜水果。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，是减肥食谱中常见的食材，这样水煮，简单又健康。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1棵

、

新鲜香菇 3个

、

胡萝卜半个

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1.5汤匙

、

芝麻油 1汤匙

、

米醋 1汤匙

、

玉米油 1汤匙

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
步骤2/12 点击查看大图
西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。
步骤3/12 点击查看大图
切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。
步骤5/12 点击查看大图
烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。
步骤7/12 点击查看大图
再倒西兰花煮一分钟。
步骤8/12 点击查看大图
将全部材料捞起，控干水。
步骤9/12 点击查看大图
加1-2汤匙酱油。
步骤10/12 点击查看大图
再加一汤匙芝麻油或橄榄油。
步骤11/12 点击查看大图
如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。
最后一步点击查看大图
拌匀就好了。

小贴士

1、西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。 2、调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了。 3、很多蔬菜都可以这种做法，简单方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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