超好吃的盐焗手撕鸡
手撕鸡是广东传统名菜,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。
60克
106克
23克
929
千卡
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步骤1/10
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1.用开水淋鸡,帮鸡洗个热水澡。
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步骤2/10
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2.放上花生油和盐焗鸡粉,涂抹鸡的全身,并腌半小时。
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步骤3/10
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3.姜葱放在碟面上。
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步骤4/10
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4.放上鸡和腌汁。
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步骤5/10
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5.进锅大火蒸半小时。
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步骤6/10
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6.出锅,放凉。
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步骤7/10
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7.手撕鸡
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步骤8/10
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8.喜欢吮鸡骨的可以留着鸡骨,至于碟中,待用。
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步骤9/10
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9.放上白芝麻、花生米、生抽、香油、香菜、小米辣、洋葱丝,捞匀。
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最后一步
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10.上碟,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-22
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