肉松蛋糕卷,风炉版
教你做不开裂,不回缩的蛋糕卷,用的小四卷的方子,松软好吃,怎么卷都不会裂开,用柏翠电烤箱PE6855风炉一次烤3盘,太方便了,我这里是一份的量,三盘就乘以3哦~ 烤箱记得选择风炉模式哦…… 做出来的蛋糕口感超级好 出炉刷上沙拉酱,放入肉松卷起来就可以了~
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步骤1/16
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把牛奶和玉米油倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀
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步骤2/16
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筛入低筋面粉
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步骤3/16
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蛋清蛋黄分离,蛋清装入无水无油的盆中,蛋黄加入面粉糊中
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步骤4/16
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拌匀
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步骤5/16
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蛋清中加入一点白醋,细砂糖分三次倒入打发至小弯钩状
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步骤6/16
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将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤7/16
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再倒回剩余的蛋白霜中拌匀,操作时不能画圈圈拌,否则容易消泡,要不规则的翻拌
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步骤8/16
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很细腻
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步骤9/16
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提前预热烤箱
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步骤10/16
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把拌好的蛋糕糊倒入模具
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步骤11/16
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装好后放入预热好的烤箱,160度烤30分钟
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步骤12/16
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好香
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步骤13/16
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选择风炉模式
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步骤14/16
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烤好凉凉
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步骤15/16
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卷肉松切块
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最后一步
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满满的肉松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-22
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