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韩式牛肉酱的做法

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韩式牛肉酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

干苏子叶 80g

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

北康豆瓣酱175g 两袋

、

大喜大牛肉粉 150g

、

精盐适量

、

味精适量

、

水 500ml

、

色拉油 1000克

、

小伙子辣椒粉 500g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干苏子叶去除梗，将叶子搓碎，洗净晾干待用。大葱，圆葱剁成小颗粒
步骤2/9 点击查看大图
牛肉用料理机打成小颗粒备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里放入色拉油，放入牛肉粒炒香，变色后倒入适量料酒去除腥味。
步骤4/9
倒入刚才晾干的苏子叶碎，炒一会儿。
步骤5/9 点击查看大图
然后倒入圆葱末和大葱末，多炒一会儿，炒出香味。
步骤6/9
把两袋豆瓣酱倒入锅中，炒香
步骤7/9
将辣椒粉全部倒入锅中，炒一下
步骤8/9
倒入清水，有牛肉汤更好。
最后一步点击查看大图
加入大喜大牛肉粉，味精。尝一下，如果不够咸可以加一点精盐调味。大火烧开，小火炖一会。煮至粘稠出锅即可。

小贴士

可以多做一些，放入密封的无油无水的玻璃瓶中。放入冰箱可保存一个月。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22 · 吉林省

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