会拉丝的酸奶面包
无油无水无的做面包， 用酸奶，柔软拉丝 巨好吃！
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步骤1/19
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儿子放学回来，直接吃了两个，说巨好吃！
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步骤2/19
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备好食材
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步骤3/19
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酸奶，糖，盐，面粉放入搅拌盆中，最后放入酵母
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步骤4/19
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记动揉在机，揉面直到面团能拉了大片的膜。我选择揉15分钟。
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步骤5/19
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滚圆放入盆中，进行发酵
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步骤6/19
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发酵箱，32度35分钟.
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步骤7/19
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发酵到大约两倍大，取出排气
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步骤8/19
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把面团平均分割成8份，滚圆
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步骤9/19
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盖保鲜膜，静置10分钟左右
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步骤10/19
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开始整形。取一个面哮，擀开长的椭圆形，边缘气泡也排掉
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步骤11/19
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翻面，两边往中间折，再擀长
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步骤12/19
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再两端卷起，到中间位置
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步骤13/19
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卷好，翻面
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步骤14/19
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依次放到8连模具中
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步骤15/19
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放发酵箱中，35度40分钟
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步骤16/19
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发好的状态，轻摁压面团会弹回，不会塌
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步骤17/19
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可以用割刀割下，也可以不割，刷蛋液或撒粉均可
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步骤18/19
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烤箱预热到160度，烤20分钟，怕上色深了，就在最后5分钟里盖油纸
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最后一步
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出炉了，趁热来吃一个，软软的， 还有浓浓的酸奶味，酸奶用了百香果味的，所以面包也有百香果味
不想吃甜的，可以用原味酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-22
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