快!把盘子都给我舔干净!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香菇切碎,葱白切成葱花,蒜切末,干红辣椒压成辣椒碎备用;豆瓣酱加入适量清水稀释;鸡蛋2个打散成蛋液,加入少量料酒去腥。
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步骤2/4
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平底锅放油烧热转小火,打入鸡蛋液,待其受热凝固后用筷子滑散,形成八分熟的鸡蛋碎,盛出备用;平底锅热锅下油,加入十三香、辣椒碎、葱花蒜末一起炝锅爆香,加入香菇碎进行翻炒,翻炒2分钟左右,直到香菇变软,炒出浓香即可;倒入调好的酱汁,改小火,搅拌均匀后下鸡蛋碎,继续搅拌至浓稠关火。
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步骤3/4
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下面条
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最后一步
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开吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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