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煮五香茶叶蛋有诀窍，照着做，保准个个鲜香入味，巨好吃

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一颗成功的茶叶蛋，要呈现出漂亮的大理石花纹，色泽褐黄，茶香味浓，茶叶蛋吃起来虽然容易，但是想要煮好，自然要下一番功夫，如果让鸡蛋有漂亮的放花纹，煮茶叶蛋放绿茶还是红茶？配料都应该有什么？关于这几个问题，我在下面的步骤中，都一一进行了回答，请大家耐心地看完，有想学习茶叶蛋的小伙伴，一定不要错过这个机会，建议收藏备用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡蛋适量

、

鹌鹑蛋适量

、

丁香适量

、

茴香适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

红茶适量

、

桂皮适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

葱段 10克

、

姜片 10克片

、

冰糖 10克克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
今天我准备了鸡蛋和鹌鹑蛋，一次卤两种，满足全家需求。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡蛋清洗干净，放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮8分钟后取出放入冷水中断凉，断凉后将鸡蛋壳敲裂，备用.
步骤3/5 点击查看大图
烧开的卤水中加入所有配料搅拌溶解后，放入鸡蛋，烧开后关火，浸泡一夜入味后即可食用。
步骤4/5 点击查看大图
烧开的卤水中加入所有配料搅拌溶解后，放入鸡蛋，烧开后关火，
最后一步点击查看大图
浸泡一夜入味后即可食用。

小贴士

鸡蛋一定要先洗干净再煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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