豆皮炒青椒
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,大量的卵磷脂,每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg,并含有多种矿物质,可防止血管硬化,预防心血管疾病,起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松,对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。
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步骤1/8
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青椒切块,豆皮切块
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步骤2/8
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蒜切片
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步骤3/8
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开水中焯豆皮
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步骤4/8
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捞出过凉水备用
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步骤5/8
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调料汁:小碗中放入1勺蚝油、2勺生抽、少许老抽、白糖少许、少许淀粉、适量清水,搅匀
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步骤6/8
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热锅凉油,放入蒜片炝锅,放入青椒煸炒至断生
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步骤7/8
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放入豆皮和调好的料汁,翻炒均匀炖2分钟至收汁,即可!
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最后一步
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盛盘!
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发布于 2022-03-21
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