「居家隔离早饭吃什么」——日式盐面包
小伙伴们!我和幺歌儿被分居了!因为工作的关系,我被要求住校了……太难过了。本来说一周就轮岗,现在又说两周再轮岗……疫情之下,你们还好吗?我觉得居家隔离好幸福的……如果不知道早饭吃什么,可以安排这个日式盐面包,很基础又百搭,空口吃,抹果酱吃,都是yyds。
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步骤1/16
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除黄油外的所有材料放到厨师机,先低速搅拌2分钟混合均匀
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步骤2/16
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然后转高速6-8分钟
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步骤3/16
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出粗膜
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步骤4/16
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加黄油低速2分钟混合,然后高速6-8分钟
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步骤5/16
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手套膜
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步骤6/16
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面团收圆盖盖发酵至两倍大
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步骤7/16
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发酵好的面团稍排气,然后切成十等份
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步骤8/16
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每个面团多次对折,然后放冰箱冷藏20-30分钟
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步骤9/16
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每个面团揉成水滴状,擀成三角形
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步骤10/16
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从长边卷到短边,就是一个牛角啦
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步骤11/16
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放到烤箱二次发酵到1.2-1.5倍大
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步骤12/16
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表面喷水
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步骤13/16
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撒一小撮海盐
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步骤14/16
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放烤箱开烤啦!
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步骤15/16
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170℃,20分钟至金黄
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最后一步
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噔噔噔,满屋子的麦香!空口也好吃!
1.水分根据面粉的吸水性自行调整;
2.温度和时间根据自家烤箱脾气设定哦,我家的是暴脾气,且没有上下火;
3.日式盐面包可以空口吃,也可以夹生菜火腿,或者抹果酱,都超好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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