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柳叶蒸饺的做法

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柳叶蒸饺

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柳叶型这是第一次做，有点感觉了。还需要多做几次。才能应用自如。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

开水 60克

、

凉水 50克

、

猪肉 200克

、

熟芹菜叶 50克

、

白圆葱小半颗

、

生抽 15克

、

白胡椒粉 1克

、

盐 2克

、

香油适量

、

耗油 1克

、

姜末 2克

、

水（馅）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉剁泥。
步骤2/11 点击查看大图
芹菜叶切碎。（自己种的芹菜，叶子绿，叶子是冰箱冷冻的。）可以直接用芹菜。白圆葱切碎。
步骤3/11 点击查看大图
肉泥中放入酱油，耗油，胡椒粉，盐，姜末调好，再加入2大勺水超一个方向搅拌。让肉馅吸足水分。馅不能太稀了，太稀不好包，成品肉馅不成团。
步骤4/11 点击查看大图
加入圆葱和芹菜拌匀，加香油调好。
步骤5/11 点击查看大图
擀皮
步骤6/11 点击查看大图
放馅。图片牌虚了，用了包子图。
步骤7/11 点击查看大图
包成柳叶型。
步骤8/11 点击查看大图
入蒸笼。
步骤9/11 点击查看大图
蒸十分钟出锅了。太好吃了。
步骤10/11 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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