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红烧野生鲫鱼的做法

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红烧野生鲫鱼

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春天是鲫鱼最肥美的时候。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

野生鲫鱼一斤

、

生姜大蒜花椒适量

、

白糖白胡椒粉适量

、

味达美臻品料酒一大勺

、

味达美臻品耗油一大勺

、

六月鲜红烧酱油一大勺

、

六月鲜特级生抽一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个合影。
步骤2/12 点击查看大图
起锅放色拉油，小火，放入生姜大蒜花椒，炒出香味。
步骤3/12 点击查看大图
慢慢逐条把鲫鱼煎。
步骤4/12 点击查看大图
等全部煎好后放入锅里。
步骤5/12 点击查看大图
放一大勺味达美臻品料酒。
步骤6/12 点击查看大图
一大勺味达美臻品耗油。
步骤7/12 点击查看大图
一大勺六月鲜特级酱油。
步骤8/12 点击查看大图
一大勺六月鲜红烧酱油酱油。
步骤9/12 点击查看大图
放入水没过鲫鱼，放一大勺白糖，一点白胡椒粉。开锅盖，大火烧开，再盖锅盖。中大火20分钟
步骤10/12 点击查看大图
20分钟后，大火收汁。
步骤11/12 点击查看大图
这样就差不多了，那个汁用来和米饭一起吃也是不错。
最后一步点击查看大图
喜欢辣的可以放一个小米辣噢。出锅后撒葱花。

小贴士

鱼锅里放水后不要盖锅盖，等烧开后再盖锅盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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