红烧海鱼、味道真的太棒了
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今天买的是新鲜的海鱼、处理干净
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用剪刀剪成一段一段的、准备烧海鱼佐料
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锅热多到点香油、煎鱼油多好煎一些
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煎至一面金黄色、在翻面、
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在把另一边也煎至金黄色
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火大到入白酒、这样能去除腥味
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在加生姜、陈醋、生抽、老抽干辣椒、白胡椒粉、少许猪油、大葱段、还蒜、辣椒酱和豆瓣酱。
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在到入适量开水、大火烧开转小火炖二十分钟
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大火收汁撒上香菜
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最后一步
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装盘、这海鱼味道太好了、能吃二碗米饭
佐料放的多、不放盐也行、看个人、我个人觉得不放最好、因为盐的摄入过多不好。这个鱼一定要煎好这样烧出来味道不腥、如果家里没有白酒放料酒也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-21
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