抹茶奶酪杯
抹茶与奶油奶酪太搭了～ 之前做的抹茶轻乳酪蛋糕(配方可以在主页里找到)味道和口感都很棒，摸索着让抹茶与奶酪擦出其它火花。这款奶酪杯原材料种类不多，也都是家里常用的，做法简单，还不需要烤箱，煮沸、冷藏即可。 大家快快动起手来呀……
123克
36克
67克
1511
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/11
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吉利丁片泡软，备用
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步骤2/11
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抹茶粉加30ml热牛奶，搅匀
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步骤3/11
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奶油奶酪、芝士片、炼乳、250ml牛奶、淡奶油全部倒入同一个锅中
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步骤4/11
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搅匀的抹茶牛奶液也倒入锅中
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步骤5/11
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全程小火加热并不停的搅拌防止粘锅，煮沸直到奶酪全部融化
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步骤6/11
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离火稍微晾凉后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
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步骤7/11
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过筛
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步骤8/11
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分装入小杯子
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步骤9/11
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戳破表面的大气泡，冷却至室温后，放入冰箱冷藏两小时，凝固即可
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步骤10/11
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洒一点脆巧克力碎/奥利奥碎和抹茶粉，装饰、也让口感提升一个层次～
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最后一步
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挖一勺入口，香滑软嫩，奶香味儿浓郁抹茶味儿也十足。超满足哒～
第6步一定要等牛奶稍微晾凉再放吉利丁片，切勿煮沸立即放。泡软的吉利丁片溶解时的最佳温度是50-60℃之间。温度过高，它的凝结能力会下降。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-21
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