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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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椰蓉面包参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 300克

、

牛奶 170-180克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

盐 2克

、

细砂糖 30g

、

黄油 20克

、

椰蓉馅

、

椰蓉 80克

、

融化黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包桶中加入1个鸡蛋+牛奶170克＋高粉300克＋白糖20克＋酵母4克＋食盐2克（糖盐对角放）
步骤2/6 点击查看大图
放入面包机中，搅拌模式15分钟，柔出粗膜，加入20克黄油，在搅拌20分钟，出手套膜，取出整型！发酵模式一个小时，两倍大，戳下不塌陷不回缩即可，取出分割成九份（图片少一个，手里拿着包馅了）取出一份包入椰蓉馅
步骤3/6 点击查看大图
椰蓉馅：鸡蛋1个，糖25克，融化黄油30克，椰蓉80克，拌好备用！擀成牛舌状，光滑面切道，横着卷起，在圈成圈，放入纸膜中
步骤4/6 点击查看大图
完成所有面团，做了好多花型，放入烤箱发酵模式20分钟，底部放入一碗热水，发酵好，取出刷蛋液，烤箱180度，预热10分钟，预热完成放入烤箱180度，上下火，中层烤18分钟！（时间温度根据自己烤箱设定）
步骤5/6 点击查看大图
时间到取出放置温热，密封保存！
最后一步点击查看大图
满屋弥漫着香味！！

小贴士

根据自己烤箱温度，调节时间长短！！二发时间半小时（烤箱发酵模式20分钟+取出加预热10分钟）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-21

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