养生面疙瘩汤
上个星期,我家两个娃娃都生病了,一个肠胃炎,一个头晕呕吐。总之都空了两天肚子,好了以后,就想给他俩做点好消化又营养的东西。
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步骤1/12
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大一点的碗里适量面粉
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步骤2/12
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把水调成一滴滴滴落的模式,一边快速搅拌面粉,直到基本没有干粉。
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步骤3/12
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面疙瘩打成这种程度,就可以了。
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步骤4/12
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番茄切小块,热油下锅。
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步骤5/12
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放入番茄酱和葱末。
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步骤6/12
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炒至粘稠,番茄边缘圆滑。
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步骤7/12
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大火加水,等待水开时,调入盐,生抽,料酒,少量糖,胡椒粉,调味。
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步骤8/12
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水开后均匀洒入面疙瘩,注意不要一下子倒进去,要一边抖一边洒,疙瘩下锅后拿筷子快速搅拌。
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步骤9/12
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疙瘩都翻起来后,把鸡蛋沿筷子转圈淋入锅内。不要急着搅拌,等鸡蛋花都翻上来,拿平铲推一推锅底。
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步骤10/12
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如图所示
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步骤11/12
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放入切段的上海青,倒入少量香油,关火。
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最后一步
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一碗营养美味又养胃的疙瘩汤就做好了,老人孩子都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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