油焖腊肠春笋
春天的头茬儿鲜~春笋、和刚长出来鲜嫩的羊肚菌配上过年剩下的腊肠。每一口春笋都非常脆嫩,腊肠的香味充分释放在汤汁里,羊肚菌又吸满汤汁,真的好好吃。
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步骤1/10
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腊肠切片,羊肚菌,春笋洗干净。
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笋包皮准备改刀。
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用刀把笋拍扁,在切段。
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羊肚菌中间改刀。
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步骤5/10
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热油,腊肠下锅清炒一下,把油脂炒出来。
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步骤6/10
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放笋,料酒,炒一分钟左右。
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步骤7/10
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放羊肚菌,接着快速翻炒,
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步骤8/10
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放一大勺白糖,炒匀,然后放生抽,老抽,耗油,接着炒,锅稍干的时候放适量清水盖锅盖炖一小会儿。
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步骤9/10
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开盖淋上香油,收汁就可以出锅了。
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最后一步
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又鲜,又香,又下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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