闽南蚝仔烙
老妈带了一堆地瓜粉过来,想着怎么把它消耗掉。几年没回老家,已经好久好久没到吃蚝仔烙了,正好某平台上有得买,买了一瓶试试。第一次做,味道还不错呢。
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步骤1/6
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瘦肉切细条,耗仔洗净
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步骤2/6
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切上葱花,香菜,倒上五香粉,盐,酱油,料酒
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步骤3/6
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倒上地瓜粉,炒好的花生米,压成半片,去皮。
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步骤4/6
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加上水,地瓜粉:水为1:1。搅拌均匀成面糊。
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步骤5/6
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热锅冷油,倒上面糊,摊平,再倒上鸡蛋液,中火盖上盖子,表面基本凝固,翻面。我分成两次煎。
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最后一步
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煎至无白心,出锅,挤上番茄酱
也可以蘸米醋吃,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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