电饭煲红烧排骨
不想守着炒锅炖2小时,解放双手的电饭煲,更能锁住水分,排骨更容易软烂
-
步骤1/7
点击查看大图
洗净排骨,冷水下锅,倒入2-3勺料酒,放入3-5姜片,大葱半根,煮沸后关火
-
步骤2/7
点击查看大图
温水冲干净浮沫(冷水肉容易变紧实)
-
步骤3/7
点击查看大图
备好干料,根据个人口味放辣椒和花椒,如果喜欢糖醋口可以不放辣
-
步骤4/7
点击查看大图
油热以后小火炒化冰糖,然后倒入排骨继续小火翻炒至微微上色
-
步骤5/7
点击查看大图
放入干料翻炒至出香味,倒入老抽半勺或1勺(当时容易黑,但炖煮以后色泽会变浅)加入3-5勺蚝油、盐(如果吃口味重可以加一些十三香)翻炒均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将所有肉和料一起倒入电饭锅
-
最后一步
点击查看大图
加入没过排骨的水,此时想要味重可再倒一些生抽、鸡精、盐(倒半勺醋可以解腻提鲜)如果是压力锅或者电饭煲炖煮30-45分钟,如果是普通电饭煲炖煮50-60分钟
如果想要加一些菜比如土豆胡萝卜或者豆角,可以在最后20分钟倒入锅中继续炖煮
喜欢甜口的可以加2-3勺白糖(冰糖并不甜)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
电饭煲红烧排骨的相关分类
电饭煲红烧排骨的相关推荐
-
擂辣椒皮蛋
4855710人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1241814人看过 -
红烧排骨
30126724人看过 -
虫草花煲鸡汤
688140人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1460508人看过 -
线椒小炒肉
168985人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#私房花蛤摊鸡蛋
44662人看过 -
家常自制肉夹馍
296071人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
729021人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
187668人看过 -
泡菜肉丝面
16226人看过 -
隔水炖排骨
68958人看过