⭐凉拌蕨菜⭐
每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候,也是踏青赏春的好时节,吃腻了大鱼大肉,多吃点春季时令野菜对身体有很好的保健作用。蕨菜口感很好,焯水煮的时间要够长,再加入酱油和蚝油调味,美味即成。
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步骤1/11
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食材准备如图所示
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步骤2/11
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蕨菜拆掉毛茸茸的叶子部分
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步骤3/11
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然后再把蕨菜切段
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步骤4/11
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锅中烧开水加1勺盐,下蕨菜开大火煮12分钟后捞出
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步骤5/11
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捞出的蕨菜放在冷水里浸透
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步骤6/11
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再沥出蕨菜撕成丝
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步骤7/11
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蕨菜碗中放蒜蓉干辣椒小米辣食盐鸡精和白糖
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步骤8/11
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接着调入蚝油
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步骤9/11
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再调入酱油1勺
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步骤10/11
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最后淋入热油拌均匀即可
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最后一步
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春日经典凉拌蕨菜开吃啦
凉拌的调料可以根据自己的喜好进行调整,不仅仅是蕨菜,换成其他食材也同样美味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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