小米玉米面发糕
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最近在减肥,研发了这款不加糖、粗粮发糕作为早餐。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
小米
180克
、
玉米面
180克
、
红枣(干,去核)
40克
、
牛奶
280克
、
酵母
5克
、
泡
4克
、
黑加仑葡萄干
10克
、
干桂花
2克
、
葵花籽油
少许
、
鸡蛋
2个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小米、红枣用研磨机打成粉,加入玉米面,放入泡打粉,酵母,搅拌均匀。鸡蛋打散,与牛奶一起拌匀,加入刚才拌好的粉,搅成粘稠的糊状。
-
步骤2/4
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电饭锅内胆涂少许油,倒入拌好的糊,放入电饭锅中,盖上锅盖,无需通电,发酵一个小时。
-
步骤3/4
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面糊发到原来的二倍大左右,上面撒上干桂花和泡好葡萄干,电饭锅蛋糕功能50分钟,蒸好后焖5分钟。
-
最后一步
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出锅,切块,外面那一层锅巴巨香。
小贴士
因为减肥控糖,所以没加糖,加了红枣也很清甜;喜甜加糖。
可以不用电饭锅,水烧热后,加保鲜膜上锅蒸四十分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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