春色满园

浏览 9191 · 收藏 80

从老家带了很多萝卜和青菜回来，做了酱萝卜和白色萝卜酸。还剩下很多萝卜心，不能浪费呀。钉！钉！灵感来了，春天百花争艳，安排一个满园春色。自己给自己做一盘鲜花可好？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1000g

、

盐 2勺

、

冰糖 20粒

、

袋装酱油 1袋

、

水 1碗

、

小米辣 2个

、

姜丝些许

、

大蒜 2瓣

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

陈醋半碗

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白萝卜切片，加一勺盐，加一丢丢白糖，腌制30分钟。
步骤2/14 点击查看大图
将大半碗（普通吃饭小碗）酱油，一碗水，半碗陈醋一起倒入锅中，煮开，下冰糖，加入香叶和八角煮沸1-2分钟。等待汤汁冷却。萝卜腌出水份之后，倒掉水份，然后洗净。最好是用冷开水，因为直接食用的，避免用生水洗。最后把姜丝，小米辣，和蒜片一起放入萝卜皮中，汤汁倒进萝卜皮中翻拌均匀。密封放冰箱冷藏12小时以上就可以吃了。也可加入适量泡椒，香菜根。按个人口味增加。
步骤3/14 点击查看大图
冷藏了12小时之后。
步骤4/14 点击查看大图
咔嘣脆
步骤5/14 点击查看大图
萝卜心用刀切成圆形
步骤6/14 点击查看大图
切片，加盐腌制10分钟，软化好造型。
步骤7/14 点击查看大图
水烧开，将植物染料放入开水中。黄，红，蓝便可以调出6色。
步骤8/14 点击查看大图
把萝卜放进汤汁浸泡20分钟。
步骤9/14 点击查看大图
摆盘
步骤10/14 点击查看大图
扑捉春天的美好
步骤11/14 点击查看大图
春色满园关不住
步骤12/14 点击查看大图
春暖花开的季节
步骤13/14 点击查看大图
送给喜欢花花的仙女们
最后一步点击查看大图
这是你印象中的萝卜吗？