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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼中段适量

、

生抽 2大匙

、

老抽 1小匙

、

料酒少许

、

盐少许

、

姜蒜适量

、

青红辣椒各半根

、

蒜瓣 4个

、

蒸鱼豉油 2勺

、

胡椒粉适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
带鱼去除内脏，把表面的银膜稍微洗干净一点，用葱姜料酒，稍微腌制5分钟，准备辅料葱姜蒜干辣椒香菜青红辣椒丝，带鱼裹上淀粉煎至两面金黄捞出，油热放葱姜蒜辣椒爆香
最后一步点击查看大图
放带鱼，到生抽老抽蒸鱼豉油盐胡椒粉调味，倒水漫过食材，中小火炖十分钟（时不时看一下，以免糊锅），出锅前放青红辣椒香菜，就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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