菜团子
薄皮大馅,什么蔬菜都成,家里有什么就用什么,没有固定种类,我是家里有这些,又都不多我就都用了
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步骤1/9
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部分蔬菜,腐竹木耳凉水泡发,菠菜油菜菜花西蓝花香菇摘好,盐水浸泡杀菌后焯熟改刀备用,粉丝热水泡开,鸡蛋打散炒好,胡萝卜擦丝炒熟,再次强调胡萝卜过油才有营养
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步骤2/9
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全家福
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步骤3/9
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全家福搅拌
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步骤4/9
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放面粉使馅料粘稠方便操作
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步骤5/9
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放油裹住水份和营养
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步骤6/9
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干棒子面放入盆中,团好馅料在干面中滚圆(做元宵的方法),裹好棒子面后沾一圈水继续再棒子面里滚,反复三次即可(滚的次数越多菜团子皮越厚,根据个人口味斟酌操作)
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步骤7/9
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冷水入锅,蒸20分钟左右即可,面皮越厚则蒸的越久
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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薄皮大馅,减肥美食
1、胡萝卜过油才有营养。
2、蔬菜用盐水浸泡杀菌。
3、菜团子在干棒子面中滚的次数越多皮越厚,面皮越厚则蒸的越久,根据个人口味斟酌操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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